旬を育てる・旬を味わう 『野菜づくり大図鑑』 発刊のお知らせ

2007年12月06日

藤田 智(本学人間環境学科准教授) 編著 


【特色】
○育て方を紹介する野菜は、最多の128種類。
○とれたて野菜のおいしさと生かす料理レシピ146品を掲載。
○栽培手順のすべてを、豊富な写真で詳しく紹介。
○基本作業と基礎知識をわかりやすく解説。


【収録野菜】
果菜25種
葉菜42種
根菜13種
中国野菜13種
香味野菜10種
ハーブ14種
地方野菜11品種


編著者 藤田 智 (本学人間環境学科准教授)
発 行 株式会社講談社 
定 価 各3,048円+税

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