材料

鶏もも肉　300ｇ
ほうれん草　1／2束(100ｇ)
ミニトマト　2個(25ｇ)
にんにく　1かけ(10ｇ)
ローズマリー　5ｃｍ
片栗粉　大さじ　1
オリーブ油　大さじ　1
塩　小さじ　2
こしょう　ひとつまみ
揚げ油　適量

作り方

1. ①一口大に切った鶏肉を塩・こしょうし、すりおろしたにんにくと茎からはずしたローズマリーの葉、オリーブ油を加え、約1時間、浸しておく。
2. ②①に片栗粉をつけ、180℃の油でから揚げにする。
3. ③ほうれん草は長さ約5ｃｍに、ミニトマトはくし形に切る。
4. ④ほうれん草の上に、油を切った②をのせ、ミニトマトを添える。
5. ⑤好みのドレッシングや手作りマヨネーズでいただく。

手作りマヨネーズ　作り方

6. ■材料
7. 卵1個、サラダ油 200cc
8. 塩小さじ1、酢小さじ2
9. ■作り方
10. ①すべての材料を深めの容器に入れ、スティックミキサーで攪拌する。
11. ②洗浄したガラスビンに入れる。
12. ※冷蔵庫で１週間程度は保存できます。