2月2日、一本杉公園内の古民家をお借りして、餅つきを行いました。

毎年籾摺り、脱穀など様々なことでお世話になっている地元篤農家の小林文重さんをはじめとした地域の方々や、NPO法人みどりのゆびの方々など総勢30名が参加し、晴れ空の下みんなで順番に餅つきをしました。
かまどでお米を蒸し、味噌汁もつくって一緒にいただきました。味噌汁には小林さんお手製の味噌と、恵泉の教育農場でとれたダイコン、ハクサイ、サトイモ、地域の方からの差し入れのかまぼこを入れました。ダイコンは、すりおろして餅の具にもしました。

私たちは、餅つきだけではなく授業の一環で6月には田植え、10月には稲刈りに参加しました。「お餅をいただく」までに、多くの人の力により行われる田植えや稲刈り、雑木林の管理など、年間を通して行われる里地里山の営みがあるのだと、今回、餅つきに参加して実感しました。

日頃、漠然と消費者として生活しているだけでは、食べ物の生産過程について思いを巡らせることは少ない気がするので、田植えや稲刈りを経験したことに加え、餅つきにも参加でき、充実した時間を過ごすことができました。

社会園芸学科1年　R.K.・ M.T