2010年11月の教育農場

今月の農場11月「畑で焼き芋」

紅葉の季節もそろそろ終わりを告げようとしています。畑周辺の雑木林も刻々とその色を変え、冬支度を始めているようです。

「生活園芸I」の授業では、毎年恒例の焼き芋大会を行いました。10月に収穫したサツマイモを焚き火で焼き芋にし、畑で味わいます。焚き火に使用する木は、地元の造園屋さんから地域の街路樹を剪定したものをいただいています。また、その時に出た灰は再び来年の授業で肥料として使用します。教育農場では、地域とのつながり、地域資源の循環、畑における循環を大切にした形で授業を行っています。