GV活動日誌(2016年7月 3日)
2016年07月03日
毎年大盛況の、朴葉寿司作りを楽しむ講座が、無事行われました。
最初に、朴の効用について、先生より説明がありました。
昔の人たちは、朴の葉に、強い抗菌作用があることを利用して、保存食を包むのに重宝していたことや、朴の木は成長が早く、水に強く、狂いやひび割れが少ないため、家具や食器、ピアノやオルガンの鍵盤、鉛筆などに使われているなど、生活に密着した樹木であることがわかりました。
次に、実際に朴の葉を採取するため、グリーンライブセンターから歩いて10分ほどのところにある、亀ヶ谷緑地へ行きました。
亀ヶ谷緑地にある朴の木に、背伸びをしながら高枝切り鋏を使って葉を採取していきます。
持ち帰る頃には、日差しも強くなってきて、朴の葉をきれいに洗う水の冷たさが、心地よかったですね。
朴の葉っぱ、こんな大きいんだって。これから取りに行くよ！
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