スイスチャード入り夏野菜炒め

別名は「夏のほうれん草」

スイスチャード入り夏野菜炒め

材料

スイスチャード 3枚(90g)
なす (中) 1本(70g)
ピーマン (中) 1個(40g)
豚ひき肉 100g
塩 少々
醤油 大さじ 1
ごま油 大さじ 1

作り方

  1. なすとピーマンを長さ3~4cmに細かく切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2をひいて熱し、ひき肉を強火で炒める。軽く火が通ったら、いったん取り出しておく。
  3. フライパンに残りのごま油をひいて熱し、①を強火で炒める。
  4. ③に3cmに切ったスイスチャード、②の順に加え、強火で炒める。
  5. 火を弱め、塩と醤油で味を調える。
upBtn