材料

エゴマの葉　10枚
調味料Ａ：酒小さじ1、醤油小さじ4、水小さじ2
調味料Ｂ：すりおろし生姜小さじ1、すりおろしにんにく小さじ2、砂糖小さじ1、白ごま小さじ1、粗挽き唐辛子小さじ2、ごま油小さじ3、きざみねぎ大さじ1

作り方

1. ①エゴマの葉は洗って、水気を切る。
2. ②Ａを合わせて鍋に入れ、沸騰させ、沸騰したら火を止める。
3. ③ボウルにＢと②を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. ④ふた付き容器に①を入れ、③を加えて漬け込む。
5. ⑤1時間ほど漬ければ出来上がり。