【報告】園芸課外活動でタケノコびん詰めをしました！

2011年05月06日

2011年4月27日、園芸課外活動で、タケノコ瓶詰めをしました。
学生11名、教職員5名が参加。

前日に南野キャンパスの竹林で掘ってあく抜きをしておいたタケノコです。
食品加工の北川みどり先生のご指導で行いました。

皮をむいて、適当な大きさに切って茹で、煮沸消毒した瓶に詰めました。
ちょっとしたコツがあるんですね。
詳しく知りたい人は・・・5月10日の園芸課外活動に参加しよう♪

今日参加した人間環境学科1年生5人は、学科の合宿でこのタケノコを使って調理し、150人でいただくことになります。
楽しみですね！

園芸準備室

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